Filé de Frango com Queijo e Mel

e Arroz de Queijo com Bacon

By Wellington Almeida

 Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 30 de Janeiro de 2015.

INGREDIENTES:

- 01 kg de filés de frango em bifes
- 500 g de queijo coalho ralado grosso
- 02 ovos mexidos
- 03 xíc, farinha de trigo
- 01 xíc, melaço de cana
- 3 colheres de sopa de manteiga

- sal e pimenta a gosto

Arroz

- 500 g de arroz agulhinha cozido
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 12 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 cx de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de amido
- 400g de bacon picado
- 1 tablete de caldo de frango
- 300g de queijo mussarela ralado grosso
- quanto baste de sal

MODO DE PREPARO:

Frango:

Tempere os bifes de frango com sal e pimenta. passe nos ovos e depois na farinha e frite-os. coloque os bifes num refratário. Espalhe o mel sobre os bifes de frango. Cubra tudo com o queijo coalho ralado e leve ao forno para gratinar.

Arroz:

Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho com o bacon. Acrescente o caldo de galinha, o arroz e o leite misturado ao amido. Deixe ferver até ficar bem cremoso. Acrescente o creme de leite  e quando estiver fervendo novamente, desligue o fogo e misture o queijo.