Bacalhoada

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 17 de Abril de 2014

INGREDIENTES
01 kg de Bacalhau dessalgado e desfiado
02 cebolas grandes picadas

08 dentes de alho picados

04 tomates sem sementes picados

01 pimentão verde picado

04 col. De sopa de molho de tomate

01 kg de batatas inglesas cozidas e cortadas em cubos

01 maço de coentro e cebolinha

01 litro de leite de coco

01 xíc de azeite de oliva extra

MODO DE PREPARO

    Coloque o azeite numa panela e refogue o alho, o pimentão e a cebola. Acrescente o bacalhau e refogue bem. Coloque o leite de coco, o molho de tomate, o coentro e a cebolinha. Acrescente a batata e deixe cozinhar bem. Se for necessário corrija o sal. Sirva com arroz de coco.