Espaguete com Linguiça

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 26 de Maio de 2014

Ingredientes

- 500 g de espaguete Cozido

- 250 g de linguiça calabresa em rodelas

- ½ cebola picadinha

- 1 dente de alho picadinho

- 1 pimentão verde picadinho

- 1 pimentão vermelho picadinho

- 50 g de azeitonas pretas picadas

- 500 g de purê de tomates

- sal e pimenta a gosto

- 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

- Coloque a água em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.

- Acrescente o óleo, o sal, o macarrão e cozinhe por 12 a 14 minutos na potência alta. Mexa duas ou três vezes durante o cozimento. Retire e deixe em tempo de espera.

- Para o molho: coloque em um refratário fundo a calabresa, a cebola, o alho, os pimentões e as azeitonas. Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos em potência alta.
- Acrescente o purê de tomates, prove o sal e acrescente a pitada de açúcar. Tampe e volte ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta. Empregue no macarrão reservado.