Bife com Molho Barbecue

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 06 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 400 g de alcatra em bifes
- 1 colher (chá) de azeite
- quanto baste de sal

Molho

- 2 colheres (sopa) de catchup
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colheres (chá) de molho inglês
- 1 colheres (chá) de vinagre branco
- quanto baste de cravo-da-índia em pó
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 xícara (chá) de água

Acompanhamento

- 1 1/2 xícara(s) (chá) de melão em bolinha(s)
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Light
- quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de Preparo: 

Em uma panela aquecida com azeite, grelhe os bifes temperados com sal. Reserve. 
Molho 

Na panela em que foram grelhados os bifes, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o catchup, o molho inglês, a água, o vinagre, o cravo em pó, a pimenta do reino e o açúcar mascavo. Deixe apurar. 
Acompanhamento 

Em outra panela aquecida, coloque o melão, a margarina e a salsinha, mexa. Reserve.