Rubacão a Moda do Chef

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 20 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

500g de feijão verde

500g de arroz cozido

500g de carne de charque picada e dessalgada

02 tomates picados

01 cebola picada

01 pimentão picado

½ molho de coentro picado

03 col. (sopa) de nata fresca

01 cx. de creme de leite

06 col. (sopa) de manteiga

500ml de leite

06 col. (sopa) de molho pronto de tomate

300g de queijo de coalho picado

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar: 

         Cozinhe o feijão verde na água e sal, com um pouquinho de manteiga, cebola picada e coentro picado. Depois de cozido misture com o arroz e o leite juntamente com os vegetais picados. Continue com a panela no fogo para que o leite torne o rubacão cremoso

         Aqueça bem a manteiga numa frigideira e coloque o a carne para fritar. Acrescente a carne na panela do rubacão e logo em seguida coloque a nata fresca e o creme de leite. Misture tudo muito bem e certifique-se de que o rubacão esteja bem cremoso.

Por ultimo coloque o queijo picado e sirva.