Gratinado de Caranguejo

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 22 de Outubro 2014.

Ingredientes:

- 1/2 kg de carne de caranguejo
- 4 ovos
- 1/2 cebola picadinha
- 1 xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1 Tablete de caldo de galinha farelado
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Colorau a gosto
- Azeite

- Creme de leite

- queijo ralado.

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a carne de caranguejo com a  cebola e a salsinha, tempere com o caldo de frango e o colorau. Coloque um pouco de água e deixe ferver. No final misture a farinha de trigo com o creme de leite e coloque na panela, mexa par ficar bem cremoso. Coloque num refratário e cubra com os ovos mexidos e com o queijo ralado. Leve para gratinar no forno comum.