Bacalhau ao Forno

By  Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 10 de Dezembro de 2014.

Ingredientes: 

01 kg de bacalhau dessalgado em lascas

01 litro de molho branco

02 maçãs verdes

01 xíc. de azeitonas verde fatiada

01 xíc. de azeitonas pretas fatiadas

01 xíc. de figo em calda

cebola fatiada e salsinha picada

queijo mussarela fatiado

azeite

sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo: 

            Aqueça o azeite e refogue a cebola, a salsinha e o bacalhau. Acrescente logo em seguida as frutas e as azeitonas. Coloque o molho branco e desligue o fogo.

            Transfira a mistura para um refratário e cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.