Gratinado de Inhame

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 14 de Abril de 2015. 

INGREDIENTES:
- 500 g de inhame descascado, cozido e cortado em rodelas
- tempero pronto a gosto
- 100 g manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de orégano
- 300 g mussarela
- 1 lata creme de leite com soro
- 1 xícara (café) de leite (50 ml)
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- sal a gosto
- queijo parmesão ralado (para polvilhar)

MODO DE PREPARO:
Coloque a metade do inhame no fundo de um refratário e polvilhe com tempero pronto. Derreta a manteiga, adicione a ela o orégano e salpique o inhame com a metade dessa mistura. Coloque uma camada de mussarela, o restante do inhame, manteiga e a outra metade da mussarela. Misture o creme de leite com o leite e a farinha de trigo. Despeje sobre o inhame, salpique com tempero pronto, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.