Risoto de Presunto e Bacon

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa Exibido em 15 de Maio de 2015

INGREDIENTES: 

-         04 xíc. Arroz cozido

-         100g de presunto picado

-         100g de bacon picado

-         01 cebola picada

-         Castanha picada

-         01 lata de ervilhas

-         01 xíc. Vinho branco

-         01 tab. De caldo de frango

-         500ml de leite

-         01 col. Sopa de amido

-         50 g de queijo ralado

-         01 cx. De creme de leite

-         04 col. De manteiga

-         Sal e pimenta à gosto 

MODO DE PREPARO: 

·        Aqueça bem a manteiga e refogue a cebola junto com o presunto e o bacon. Acrescente as castanhas do Pará e as ervilhas. Refogue tudo muito bem.

·        Coloque na panela o vinho branco e o caldo de frango. Mexa bem para dissolver o tablete de caldo de frango.

·        Coloque o arroz e o leite misturado ao amido. Corrija o sal e a pimenta.

Quando ferver coloque o queijo ralado e o creme de leite.