Arroz Caipira

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 07 de Maio de 2014

Ingredientes

 - 1 kg de costelinha de porco

- 300 g de linguiça
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- suco de 2 limões

- 02 tomates picados
- 1/2 concha de gordura ou óleo
- 3 xícaras de arroz
- salsa e cebolinha verde

Modo de Preparar

Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão. Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa, o tomate, a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida.