Creme de Ameixas

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 14 de Maio de 2014

Ingredientes

Primeiro creme:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite comum

- 4 gemas

- 1 xícara (chá) de ameixas

- 1/4 xícara (chá) de água.

Segundo Creme:

- 1 lata de creme de leite

- 200 g de chocolate meio amargo picado

Cobertura:

- 500 g de chantilly

- 200 g ameixas em calda

Modo de Preparo

Primeiro Creme: Coloque as ameixas em um refratário com a água. Tampe e leve ao micro-ondas  por 5 minutos na potência alta. Pique, acrescente os demais ingredientes e leve ao micro-ondas por 7 a 9 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes. Reserve.

Segundo creme: Leve o creme de leite para aquecer por 2 a 3 minutos na potência alta. Acrescente o chocolate picado e mexa até ficar uma mistura uniforme. Despeje sobre o creme de ameixas. Reserve.
Cobertura: Coloque o chantilly de forma decorativa sobre o doce reservado e disponha as ameixas.