Arroz de Queijo com Carne de Sol

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 06 de Junho de 2014.

Ingredientes:

- 01 kg de carne de sol dessalgada e desfiada

- 04 col. sopa de manteiga

- 02 cebolas fatiadas

- sal e pimenta a gosto

ARROZ DE QUEIJO

- 04 xíc. de arroz branco cozido

- 01 L de leite

- 400 g de queijo Coalho ralado grosso

- 02 col. sopa de manteiga

- 100 g de queijo parmesão ralado

01 cx de creme de leite

 Modo de Preparar:

 - Aqueça a manteiga e frite a carne de sol. Quando estiver bem crocante acrescente a cebola e deixe refogar bem.

- Cozinhe o arroz branco na água e sal. Quando estiver quase no ponto. Acrescente o leite e deixe cozinha até que o grão esteja bem macio. Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem. No final coloque o Creme de leite e o queijo ralado.