Bolo de Tapioca

                                                                                              By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 05 de Junho de 2014.

Ingredientes:

- 500 g de tapioca granulada

- 500 g de coco ralado desidratado

- 01 litro de leite de coco

- 02 xícaras de chá de açúcar

- leite se necessário

- 01 lata de leite condensado

- 50 g de queijo ralado

- Canela à gosto

 Modo de Preparar:

- Coloque o leite de coco para amornar, juntamente com o açúcar e metade do leite condensado.

 - Misture o coco ralado com a tapioca granulada em proporções iguais. Acrescente o queijo ralado e o leite de coco morno. Misture tudo muito bem e deixe descansar por uns 5 min.

 - Coloque tudo numa forma de furo no centro e deixe por mais 30 min. Depois desenforme no recipiente de sua preferência.

 - Cubra com o restante do leite condensado e polvilhe canela.