By Wellington
Almeida
Chef Internacional
de Cuisine
Programa
exibido em 18 de Junho de 2014.
Ingredientes
02 cebolas roxas fatiadas
½ xícara de manteiga
Farinha de
mandioca o quanto baste
300 g de
queijo coalho ralado
Modo de Preparo
Aqueça a manteiga numa frigideira
e coloque a peça de carne de sol para fritar. Quando estiver bem dourada,
retire da frigideira e reserve.
Coloque na manteiga da frigideira
as cebolas e refogue até ficarem macias. Acrescente a farinha na quantidade de
obter uma farofa molhadinha.
Forre um refratário com a farofa e coloque
sobre ela carne de sol. Cubra a carne com o queijo e leve ao forno para
gratinar.
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