Delícia de Macaxeira

By Wellington Almeida

Chef Internacional de Cuisine

Programa exibido em 19 de Junho de 2014.

INGREDIENTES:

1 kg de macaxeira

1 ovo

1 colher de margarina

1 copo e 1/2 de leite

3 linguiças calabresas grande

1 tomate

1 cebola

1 pimentão

Coentro

3 dentes de alho

1 tablete de caldo de bacon

Óleo pra assar

queijo ralado

1 lata de milho verde

MODO DE PREPARO: 

1.      Cozinhe a macaxeira. 

2.      Depois amasse e misture a margarina e o ovo, junto com o leite e mexa no fogo.
 

Recheio:  

1.      Corte a calabresa em cubinhos pequenos e asse. 

2.      Refogue a cebola, o alho e em seguida junte o tomate, o pimentão, o coentro e junte a calabresa. 

3.      Deixe ferver e pronto. 

Montagem:  

1.      Em um refratário coloque uma camada do purê de macaxeira e a outra de recheio. 

2.      Em seguida o resto da macaxeira. 

Polvilhe com o queijo ralado e o milho verde.