Cuscuz do Arraiá

                                                                                              By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 23 de Junho de 2014.

  

Ingredientes:

500 g de flocão de milho Vitamilho

300 g de queijo Coalho ralado grosso

350 g de charque

01 linguiça Calabresa

02 Tomates

02 Cebolas roxas

Manteiga à gosto

Coentro picado

 Modo de Preparar: 

- Prepare o Cuscuz conforme as instruções da embalagem. Depois de pronto amasse com um garfo formando uma farofa, misture um pouco de manteiga e coentro picado.

- Corte os tomates em rodelas e pique as cebolas.

- Dessalgue a charque e frite junto com a calabresa em rodelas, acrescente a cebola e deixe dourar. 

Monte o Cuscuz: unte um refratário e coloque nas laterais tomate em rodelas, intercalando com rodelas de calabresa. Coloque no fundo 1/3 da farofa de cuscuz, depois coloque a charque e mais 1/3 da farofa de cuscuz, espalhe a metade do queijo e coloque o resto da farofa. Cubra com o restante do queijo.

Leve ao forno por 20 min.