Guisado Matuto

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 26 de Junho de 2014.

Ingredientes 

- 1 kg de costela bovina

- 1 copo de vinho tinto

- Um pouco de vinagre

- Tempero pronto

- Colorau

- Cebola

- Tomate

- Pimentão

- Coentro

- Alho picado

- Sal a gosto.

- Pedaços bacon bem picado sem pele.

- Manteiga.

Modo de Preparar 

Na manteiga, refogue uma parte das verduras,acrescente o tempero pronto,colorau e a carne picada, mexa e tampe a panela. Depois de alguns minutos, acrescente o vinagre e o vinho tinto, mexa e despeje um pouco de água, depois tampe a panela. Passados 30 minutos acrescente o resto da verdura, volte a mexer e a tampar a panela. Quando a carne estiver bem solta, desligue o fogo e despeje em uma travessa.