Apetitoso Peixe Light

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 23 de Julho de 2014.

INGREDIENTES

- 2 filés de Peixe de sua Preferência

- quanto baste de sal

- quanto baste de suco de limão

- 2 colheres (sopa) de fubá de milho

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- 4 azeitonas verdes picadas

- 1 colher (sopa) de castanha de caju torrada

- 1 colher (sopa) de uva passa sem semente

- 10 g de alcaparra pequena

- 1 tomate picado

- 1/4 xícara (chá) de vinho branco

MODO DE PREPARO

Em um recipiente tempere o peixe com sal e o suco de limão. Passe no fubá, e grelhe em metade do azeite aquecido, até dourar.

Na mesma frigideira em que foi grelhado o peixe, coloque o restante do azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, as alcaparras, as uvas passas, o vinho branco, as azeitonas e o sal. Deixe cozinhar. Coloque sobre o peixe e polvilhe as castanhas.