Arroz de Galinha e Coco

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 19 de Setembro 2014.

Ingredientes: 

- 01 galinha em pedaços

- 500 ml de leite de coco

- 01 cebola roxa grande

- 03 colheres de sopa de vinagre

- 03 dentes de alho

- 150g de bacon

- azeite

- pimentão picado

- cebolinha picada

- sal e pimenta á gosto

- 02 xíc. De arroz

- água o quanto baste

- 01 colher de sopa de colorau

Modo de Preparo: 

Aqueça uma panela e coloque o azeite para esquentar. Refogue os pedaços de galinha com bacon temperados com sal e colorau. Tampe a panela e deixe refogar bem. Acrescente o alho, a cebola e o pimentão e refogue tudo mais um pouco. Agora coloque o arroz e a cebolinha. Misture tudo e complete com água até cobrir todos os ingredientes da panela. Tampe e deixe cozinhar. No final acrescente o leite de coco e deixe cozinhar um pouco mais pra ficar cremoso.