Macarrão Parafuso com Molho Cremoso

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 04 de Setembro 2014.

Ingredientes:

- 1/2 kg de macarrão parafuso, cozido al dente;

- 03 Colheres de sopa de manteiga;

- 01 Cebola ralada;

- 10 Azeitonas verdes picadas;

- 01 Lata de molho refogado;

- 02 Cubos de caldo frango;

- 01 Xícara de chá de leite;

- 02 Colheres de sopa de amido de milho;

- 01 Copo de requeijão;

- 01 Pacote de queijo ralado (100g)

Modo de Preparo: 

Aqueça a manteiga, doure a cebola, junte as azeitonas, o molho refogado e o caldo de frango. Deixe ferver um pouco.

Acrescente o amido dissolvido no leite mexendo até engrossar, junte metade do requeijão e retire do fogo. Deixe reservado.

Agora, unte os lados e o fundo de um refratário com o restante do requeijão, coloque o macarrão e cubra com o molho reservado.

Polvilhe o queijo ralado que pode ser parmesão ralado grosso.

Leve para gratinar coberto com papel alumínio, e bom apetite!