Arroz de Cabidela

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 01 de Outubro 2014.

Ingredientes: 

- 01 galinha em pedaços

- Sangue da galinha

- 01 cebola roxa grande

- 03 colheres de sopa de vinagre

- 03 dentes de alho

- 150g de bacon

- azeite

- pimentão picado

- cebolinha picada

- sal e pimenta á gosto

- 02 xíc. De arroz

- água o quanto baste

Modo de Preparo: 

>>> Primeiro bata no liquidificador o sangue da galinha com o vinagre, azeite a gosto, sal, pimenta do reino e água o quanto baste.

>>> Aqueça uma panela e coloque o azeite para esquentar. Refogue os pedaços de galinha, temperados com sal e pimenta. Acrescente o bacon e deixe refogar tudo junto. Tampe a panela e deixe refogar bem. Acrescente o alho, a cebola e o pimentão e refogue tudo mais um pouco. Agora coloque o arroz, a cebolinha, o sangue batido. Misture tudo e complete com água até cobrir todos os ingredientes da panela. Tampe e deixe cozinhar.