COSTELA COM AIPIM

 By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 07 de Novembro 2014.

Ingredientes:

600 g de costelas bovinas limpas cortadas em pedaços menores

2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 dente de alho espremido

5 xícaras (chá) de água (1 L)

2 tomates médios, sem sementes, picados (300 g)

300 g de aipim, sem casca, cortado em cubos

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque as costelas e polvilhe com 1 sachê deTempero SAZÓN® e o sal. Deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne aos poucos e frite por 5 minutos, ou até que esteja dourada. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione a água e o tomate, e deixe cozinhar em fogo médio, por 40 minutos após o início da fervura.

Retire do fogo, adicione o aipim e o Tempero SAZÓN® restante, e volte ao fogo médio, com a panela semi-tampada, por mais 20 minutos, ou até que o aipim esteja macio.

Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.