Filé de Frango aos 4 Queijos

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida em 05 de Novembro 2014.

Ingredientes:
- 1 kg de filé de peito de frango cortados em tiras largas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho socados
- 1 cebola média picadinha
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 latas de creme de leite
- 200 g de queijo Provoloni
- 200 g de queijo Mussarela
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango a gosto e reserve. Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite até a cebola amolecer. Junte a margarina e espere derreter. Misture os queijos e coloque na panela. Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo. Junte o creme de leite e continue mexendo ate levantar fervura. Desligue o fogo. Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua os filés de frango. Por cima dos filés coloque o restante do molho, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos para assar.