Role de Defumados com Penne ao Alho e Óleo

By Wellington Almeida

Chef Internacional de Cuisine

Receita Exibida em 25 de Novembro 2014.

Ingredientes: 

- 500g de bife à role

- Calabresa fatiada

- 01 copo de vinho tinto

- 04 col. Sopa de molho shoyu

- 03 col. Sopa de cat chup

- Penne cozido à gosto

- Alho amassado

- 03 col. Sopa de manteiga

- Batata palha

- sal e pimenta

  

Modo de Preparo: 

            Tempere os bifes a role com  sal e pimenta, coloque uma fatia de calabresa e enrole fechando com a ajuda de um palito de dentes.

            Coloque os bifes numa panela com o vinho, o molho shoyu, o catchup e um pouco de água. Tampe e deixe cozinhar por 01 hora. Sempre que necessário vá acrescentando água.

            Refogue o alho na manteiga e frite o penne.

            Monte o prato colocando o bife à role, um pouco do penne e um pouco da batata palha.