Quiche Royale

By  Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 25 de Dezembro de 2014.

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

200g de manteiga

sal a gosto

1/4 de xícara de água

Recheio:

4 ovos

1 lata de creme de leite, pode ser light

sal a gosto

100g de champignon

50g de tomate seco

4 fatias de presunto  picado

50g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Massa:

1.    Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa

2.    Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea

3.    Forre uma forma de fundo removível com essa massa

Recheio:

1.    Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete

2.    Misture o creme de leite e sal a gosto

3.    Coloque a mistura sobre a massa da forma

4.    distribua sobre o recheio o presunto, o champignon, o tomate seco, faça que esses ingredientes fiquem cobertinhos pelo recheio

5.    salpique por cima o queijo ralado

Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar