Creme de Carne com Penne

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 23 de Fevereiro de 2015.

INGREDIENTES:
- 500 g de contra filé em tirinhas finas
- 1 cebola pequena picada

- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) passas
- 1 vidro de champignon
- Ameixas sem caroços

- 4 colheres de sopa de molho shoyu

- 3 colheres de extrato de tomate

- ½ xícara de vinho tinto

- 02 latas de creme de leite
- cebolinha picada a gosto

- 300g de massa tipo penne cozido
- 02 colheres (sopa) de manteiga

- sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira aqueça a manteiga e refogue bem a carne. Acrescente a cebola e o alho, corrija o sal. Coloque o vinho, o molho shoyu, o extrato  e deixe ferver tudo. Quando o molho estiver ligeiramente cremoso, coloque o champignon, as ameixas, as passas.

Agora acrescente o creme de leite, deixe ferver e misture tudo com o penne cozido, polvilhe um pouco de cebolinha picada na hora de servir.