Pavê de Morango

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 20 de Fevereiro de 2015.

INGREDIENTES: 

-         01 kg de morangos

-         500g de chocolate em barra

-         02 cx de creme de leite

-         300g de biscoitos maizena

-         500 ml de leite

-         03 col. cremogema de Baunilha

-         05 col. de açúcar

-         05 gemas

-         02 potes de geléia de morango. 

MODO DE PREPARO: 

1.      coloque o chocolate para derreter em banho maria. Acrescente o creme de leite e reserve.

2.      Misture o leite com o açúcar, a cremogema e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.

MONTE: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro os biscoitos quebrados com as mãos, o creme de chocolate, os morangos picados, o creme claro, e por ultimo a geléia de morangos. Decore com morangos inteiros e leve a geladeira por 6h antes de servir.