Delícia Rosada

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 04 de Fevereiro de 2015.

INGREDIENTES: 

- 200g de Biscoito Champagne
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de morango em calda 

Creme

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite 

Cobertura

- 3 claras de ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- quanto baste de corante alimentício vermelho
- quanto baste de morango para decorar

MODO DE PREPARO: 

Hidrate o côco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e côco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.

Creme 

Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.

Cobertura 

Bata bem às claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.