Consomé de Milho

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 04 de Março de 2015.

INGREDIENTES: 

300g de carne moída

1 litro de água

02 col. Sopa de Molho de Tomate

01 cebola picada

½ pimentão picado

Coentro picado a gosto

Alho picado

3 col. Sopa de manteiga

02 latas de milho verde

02 colher de sopa de amido de milho

50 g de queijo ralado

01 cx de creme de leite

Sal a gosto 

MODO DE PREPARO: 

- Aqueça bem a manteiga e refogue a cebola com o alho. Em seguida acrescente a carne moída e tempere com o sal.

- Passe o milho verde no liquidificador com a água e depois passe na peneira.

- Coloque as verduras depois que a carne estiver bem refogada e soltinha. Acrescente o suco do milho verde. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 min.

- Dissolva o amido em um pouco de água e acrescente ao caldo de milho para dar uma certa cremosidade.

- Por ultimo coloque o queijo ralado e o creme de leite.