Merlusa à Natas

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 27 de Março de 2015.

INGREDIENTES: 

01 kg de filés de merlusa

02 tabletes de caldo de camarão

1 colher de chá de colorau

02 cebolas fatiadas

Alho picado

Salsinha picada

Azeitonas sem caroços

Azeite de oliva

02 cxs. de creme de leite

04 colheres (sopa) de nata fresca

Pimentões picados (verde, amarelo e vermelho)

MODO DE PREPARO: 

Coloque os filés de merlusa numa panela com água fervente, com 2 tabletes de caldo de camarão e 01 colher de chá de colorau. Deixe ferver bem depois faça lascas dos filés de merlusa.

Aqueça bem o azeite e refogue logo em seguida o peixe até que ele fique bem refogado. Acrescente a cebola, o alho, a salsinha, os pimentões e a azeitona e refogue até que a cebola fique macia. Coloque em seguida o creme de leite com a nata fresca e deixe encorpar. Sirva bem quente.