Taça Deliciosa de Capuccino

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Programa exibido em 11 de Março de 2015.

INGREDIENTES: 

02 Pac. de Biscoitos amanteigados ao Leite

01 lt de leite

03 col. sopa de amido

½ lata de leite condensado

½ cx de creme de leite

01 xíc. de pó para capuccino

01 xíc. de açúcar

03 col. de creme de leite

04 claras

03 col. sopa de açúcar de confeiteiro 

MODO DE PREPARO: 

Numa panela misture o leite, o amido, o pó para capuccino e o leite condensado. Leve ao fogo até formar um creme. Reserve.

Bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro. Reserve.

Numa panela leve o açúcar para caramelizar. Desligue o fogo e acrescente as 3 col. de sopa de creme de leite.

Monte a sobremesa da seguinte forma: num recipiente de sua preferência, coloque o caramelo, cubra-o com os biscoitos, coloque o creme e cubra com as claras. Com o auxilio de uma colher, forme picos nas claras e leve ao forno até dourar as claras. Deixe esfriar e leve ao refrigerador antes de servir.