Parmegiana de arroz e carne moída

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 28 de Abril de 2015

INGREDIENTES:
Arroz :
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de óleo
Cobertura :
- 250g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 06 tomates picados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pitada de açúcar
- 300g de mussarela em fatias
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:
Arroz: leve para aquecer metade da água por 3 minutos na potência alta. Dissolva o tablete de caldo de carne. Coloque no refratário o arroz, o caldo, o restante da água e o óleo. Leve destampado ao microondas por 18 a 20 minutos na potência alta. Retire, transfira o arroz para um refratário retangular ou circular (tipo torta), tampe e reserve.
Cobertura: coloque em um refratário o óleo e a carne moída. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Acrescente o tablete de caldo de carne esfarelado, os tomates e a pitada de açúcar. Retorne ao microondas por mais 4 a 5 minutos na potência alta. Retire, mexa bem e coloque sobre o arroz reservado. Por cima, disponha a mussarela e por último polvilhe o queijo parmesão. Retorne ao microondas por 3 a 5 minutos para gratinar.