Torta Merengue de Limão

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 16 de Abril de 2015

INGREDIENTES: 

Para a Massa:

03 xic de farinha de trigo

02 col sopa de manteiga

03 ovos

02 col sopa de açúcar

leite se necessário para dar o ponto da massa

Para o Creme:

300 ml de suco de limão

01 cx de leite condensado

01 cx de creme de leite

300 ml de leite

02 col sopa de amido

Para o Merengue:

06 claras

01 xic de açúcar de confeiteiro 

MODO DE PREPARO: 

Bata as claras em neve, misture com o açúcar de confeiteiro, ainda com a batedeira ligada em velocidade máxima. Reserve.

Misture todos os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao forno mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Misture os ingredientes da massa, sove bem até formar uma massa homogênea e lisa e que solte com facilidade das mãos.

Espalhe a massa numa forma, fure-a com a ajuda de um garfo e leve ao forno para assar a massa.

Desenforme a massa e recheie como creme de limão, cubra com o merengue e leve ao forno para dourar o merengue.

Leve a geladeira por 6 horas antes de servir.