Trouxinhas Delícias

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 09 de Abril de 2015.

INGREDIENTES:

Massa:

500ml de leite

01 xícara de açúcar

50ml de conhaque

Gotas de essência de baunilha

3 ovos

2 ½ xícaras de farinha de trigo

Manteiga o suficiente para assar a massa

            Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

            Aqueça uma frigideira anti-aderente e pincele um pouco de manteiga. Despeje a massa no centro da frigideira untada e bem quente e faça movimentos circulares para espalhar a massa numa fina espessura em todo o fundo da frigideira. Em fogo brando asse os discos de massa dos dois lados. (esse é o mesmo procedimento da massa de panqueca) 

Recheio de côco:

100g de coco ralado desidratado

01 lata de leite condensado

01 col. Sopa de manteiga

01 col. Sopa de amido

            Misture tudo e leve ao fogo mexendo até ficar no ponto de beijinho de coco. Desligue e reserve. 

Recheio de chocolate e doce de leite:

01 xícara de leite

3 col. Sopa de amido

01 xícara de chocolate em pó

250ml de doce de leite

            Leve ao fogo o leite misturado com o amido e o chocolate em pó. Quando engrossar acrescente o doce de leite. Misture muito bem e reserve. 

Derreta no microondas ou banho Maria 400g de chocolate meio amargo. 

            No centro de cada disco de massa, coloque uma colherada do seu recheio preferido. Com a ajuda de palitos de dente, erga as abas da massa para fazer uma trouxinha e prenda com o palito. Agora banhe as trouxinhas até um pouco acima da metade com o chocolate derretido e repouso num recipiente com papel manteiga. Leve ao refrigerador para firmar. Depois é só retirar os palitos e servir com sorvete de creme.