Vatapá

By Wellington Almeida

Chef Internacional de Cuisine

Receita exibida em 29 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

- 2 pacotes de camarão congelado ou o equivalente em camarão fresco
- 1 embalagem de pão de forma sem casca

- 1 vidro de azeite de dendê (se preferir, use metade dendê, metade azeite de oliva)

- 2 vidros de leite de coco

- 1 maço de coentro

- 1 cebola grande

- 6 dentes de alho

- 1 pacote de 200 g de amendoim torrado sem casca

- 1 lata de molho pronto de tomate

- 2 colheres de sopa de aceite

- tempero pronto sabor peixe ou camarão

- pimenta vermelha ou de cheiro

Modo de preparar: 

Se usar camarão congelado, descongelar no micro-ondas ou ao natural. Em uma vasilha grande, colocar o pão de forma, molhar com o leite de coco. Bater o amendoim no liquidificador e juntar ao pão. Misturar bem. Refogar a cebola e o alho no azeite e mais 2 colheres de sopa de aceite de dendê. Juntar o camarão e deixar cozinha por mais ou menos 10 minutos. Juntar a o molho pronto e deixar cozinhar mais 10 minutos. Juntar o pão com leite de coco e amendoim. Se ficar muito grosso, colocar um pouco de água. Deve ficar um mingau bem grosso. Temperar com o tempero sabor peixe a gosto, juntar o coentro picado, pimenta a gosto e mais meio vidro de azeite de dendê. Deixar apurar um pouco. Não usar sal, porque o tempero já é salgado e o amendoim também.

Servir com arroz branco.

Arroz da Praia

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 28 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara( (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- 1 tablete de caldo de peixe
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho espremido
- 1 colher (chá) de sal
- 2 latas de Atum Sólido em Óleo
- 1 latas de ervilha
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- quanto baste de margarina para untar 

Modo de Preparar: 

            Em uma chaleira dissolva o caldo de peixe nas 4 xícaras de água fervente. Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o arroz, o sal, o açafrão (ou cúrcuma) e mexa bem. Junte a água fervendo, abaixe o fogo e cozinhe o arroz com a panela semi-aberta. Quando começar a secar a água e a aparecer o arroz, junte o atum, o pimentão, a ervilha, a salsinha, 1/2 xícara de água fria e misture bem. Deixe mais alguns instantes no fogo baixo, porém sem secar (o arroz deve ficar bem molhado). Retire do fogo. Unte uma fôrma com buraco no meio e coloque o arroz apertando bem para fique bem compactado. Vire sobre um prato e sirva a seguir.
Dica: Para que o prato fique melhor decorado, antes de colocar o arroz na fôrma, decore o fundo da mesma com palmitos, azeitonas e tomates para salada.

Cuscuz de Frango

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 27 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de água
- quanto baste de sal
- 1 peito de frango desossado e picado
- quanto baste de molho de pimenta vermelha
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de ervilha
- 2 ovo cozidos picados
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- 3 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
- 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar: 

            Coloque o óleo, a cebola, o alho e o peito de frango numa panela refogando até dourar. Vá pingando água até ficar macio. Desfie e volte à panela com 2 xícaras (chá) de água, sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver bem e coloque o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, a salsinha e a polpa de tomate. Deixe ferver mais 7 minutos. Em seguida, ponha a farinha de milho, mexendo bastante. Unte uma forma de buraco no meio e coloque o cuscuz. Quando frio, vire num prato e enfeite a gosto.

Bife com Arroz de Ervilhas

E Molho de Calabresa

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 26 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

500g de bife de coxão mole

Arroz cozido à gosto

01 lata de ervilhas

Alho amassado

02 col. De sopa de manteiga

½ calabresa picada

01 col. Sopa de cebola picada

04 col. Sopa de molho shoyu

½ copo de vinho tinto

sal e pimenta

Modo de Preparar: 

            Tempere os bifes com sal e pimenta e frite na manteiga.

            Aproveitando o que fica na frigideira, coloque a calabresa picada, a cebola, o molho shoyu e o vinho tinto. Deixe ferver até reduzir um pouco do molho.

            Coloque um pouco de manteiga numa panela e refogue as ervilhas com o alho. Acrescente o arroz e misture tudo muito bem.

Peixe a Dorê com Arroz de Abacaxí

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 25 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

01 kg de filé de peixe

Purê de batata

02 cx de creme de leite

Queijo ralado

Cebola em rodelas

Fondor, azeite, sal e pimenta à gosto 

500g de arroz cozido

01 abacaxí picado

01 xícara de castanhas picadas

2 cebola grande picada

8 dentes de alho picados

3 col. Sopa de manteiga

Refogue o alho a cebola e o abacaxi na manteiga. Acrescente o arroz e a castanha. Misture bem e sirva com o peixe.

Modo de Preparar:

Tempere o peixe com fondor e azeite e frite no azeite. Frite as rodelas de cebolas no azeite.

Espalhe o purê num refratário e coloque no centro o peixe frito, cobra com o creme de leite e as rodelas de cebolas fatiadas, polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno na hora de servir.

Bolo Gelado

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 22 de Agosto de 2014.

INGREDIENTES

1 embalagem de massa pronta de bolo sabor baunilha

Ingredientes que se pede na embalagem do bolo

1 lata de pêssego em calda

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite de vaca

10 gotas de baunilha

3 ovos grandes

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de arrozina

MODO DE PREPARO
Prepare o bolo conforme instrução da embalagem.
Asse em forma de vidro que vai direto a mesa. Reserve o bolo pra esfriar.
1º creme:
coloque em uma panela, o leite condensado, o leite de vaca as gemas peneiradas e o creme de arroz, de uma batida com um batedor de claras e leve ao fogo brando até virar um mingau que queira soltar da panela.
Desligue o fogo acrescente a baunilha mexa rapidamente e deixe esfriar.
2º creme:
Bata em batedeira as claras em neve firme, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro.
Ponha esse creme pra gelar por 30 minutos.
Pegue o bolo já frio e esfarele com um garfo na própria forma de vidro, regue com a calda do pêssego.
Acrescente o 1º creme ja frio espalhe uniformemente.
Acrescente o 2º creme gelado e decore com os pêssegos cortados em tiras grossas, leve a gelar por 2 horas.
Está pronto uma receita rápida barata e muito saborosa, principalmente no verão.

Torta de Queijo Parmesão

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 21 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

500 ml de leite

250 ml de leite de coco

1 ½ xic. De farinha de trigo

100 g de queijo parmesão ralado

pitada de sal

04 ovos

01 col sopa de manteiga

2 xic de açúcar

01 pote de geleia de framboesa

Modo de Preparar: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador;

Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno brando por aproximadamente 45 min. Até assar;

Retire do forno, desenforme e cubra com a geleia de framboesa.

Rubacão a Moda do Chef

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 20 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

500g de feijão verde

500g de arroz cozido

500g de carne de charque picada e dessalgada

02 tomates picados

01 cebola picada

01 pimentão picado

½ molho de coentro picado

03 col. (sopa) de nata fresca

01 cx. de creme de leite

06 col. (sopa) de manteiga

500ml de leite

06 col. (sopa) de molho pronto de tomate

300g de queijo de coalho picado

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar: 

         Cozinhe o feijão verde na água e sal, com um pouquinho de manteiga, cebola picada e coentro picado. Depois de cozido misture com o arroz e o leite juntamente com os vegetais picados. Continue com a panela no fogo para que o leite torne o rubacão cremoso

         Aqueça bem a manteiga numa frigideira e coloque o a carne para fritar. Acrescente a carne na panela do rubacão e logo em seguida coloque a nata fresca e o creme de leite. Misture tudo muito bem e certifique-se de que o rubacão esteja bem cremoso.

Por ultimo coloque o queijo picado e sirva.

Medalhões de Contrafilé ao Molho Especial

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 19 de Agosto de 2014.

Ingredientes:
- 01kg de contrafilé

- Fatias de bacon

- 01 Colher (sopa) de manteiga

- 01 Copo de vinho tinto

- ¼ de xícara de molho shoyu

- 01 Colher (sopa) de açúcar

- 03 Colheres de molho de tomate

- 01 Copo de requeijão

- 01 Cebola picada

- 04 Dentes de alho picados

- 01 Xícara de ameixa sem caroços

- Sal e pimenta

Modo de Preparo:
Corte o contrafilé em medalhões(Bife alto e arredondado) envolva-os pela lateral com fatias de bacon. Tempere com sal e pimenta e leve para dourar na manteiga bem quente. Reserve.

Na mesma frigideira refogue a cebola com o alho. Acrescente o vinho, o shoyu, o molho, o açúcar e as ameixas e deixe ferver até reduzir um pouco. No final coloque o requeijão e sirva esse molho com os medalhões.

Risoto de Camarão

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 18 de Agosto de 2014.

Ingredientes: 

- 02 xícaras de arroz

- 01 kg de camarões inteiros

- 01 caixa de creme de leite

- 04 rodelas de abacaxi em calda picado

- 01 colher (sopa) de alcaparras

- 02 colheres de sopa de farinha de trigo

- 01 copo de requeijão

- 01 colher (sopa) de manteiga

- 08 colheres (sopa) de azeite de oliva

- salsinha picada

- 01 cebola picada

- 01 copo de vinho branco

- 02 copos de água

- 01 tablete de caldo de camarão

- alho picado a gosto

Modo de Preparar: 

Cozinhe o arroz em água e sal, escorra e reserve.

Limpe os camarões. Fritando uns 5 inteiros para decorar.

Separe os filés e na manteiga frite as cascas e cabeças. Quando estiver bem dourada acrescente o caldo de camarão, a água e o vinho branco. Deixe ferver por uns 5 min. Passe no liquidificador e depois numa peneira. Reserve esse caldo aquecido.

Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, a salsinha e as alcaparras. Acrescente em seguida os camarões. Logo que os camarões ficarem rosados, acrescente a farinha de trigo, o caldo de camarão preparado e o abacaxi. Mexa bem até ficar cremoso.

Depois coloque o creme de leite e o requeijão. Misture tudo muito bem. Acrescente logo em seguida o arroz. Misture mais uma vez para ficar bem cremoso e uniforme.

Pavê Especial

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 15 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 2 pacote(s) de Biscoito Champagne
- 200g de manteiga
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 5 colheres (sopa) de licor de cacau 

Calda

- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de açúcar 

Cobertura

- quanto baste de chocolate meio amargo ralado
- quanto baste de cereja em conserva para decorar

Modo de Preparar: 

1 - Bata as claras em neve firme, mas não as deixando ficar duras, e reserve. Naturalmente, elas vão voltar um pouco, enquanto prepara o creme, mas não tem importância, antes de misturá-la ao creme, você bate um pouquinho com um garfo e elas ficam fofas, outra vez. Peneire o chocolate em pó.
2 - Na batedeira (se já a tiver usado para bater as claras, nem precisa lavar), coloque a manteiga e o açúcar. Bata por 3 minutos. Junte as gemas e bata até ficar fofinho como um creme. Acrescente o chocolate em pó e o licor. Continue a bater por mais um ou dois minutos, rapidamente.
3 - Desligue a batedeira, retire a tigela e junte as claras (não esqueça de batê-las, novamente, com um garfo). Incorpore as claras ao creme à mão.

Calda

4 - Prepare a calda. Molhe os biscoitos rapidamente, sem deixar que fiquem muito úmidos. Coloque-os num refratário, formando uma camada de biscoitos que cubra-lhe o fundo.
5 - Cubra os biscoitos com uma camada de creme de chocolate (mais ou menos um terço da quantidade preparada). Faça mais uma camada de biscoitos, cubra. Outra camada de biscoitos, mais creme.

Cobertura

6 - Cubra o Pavê com o chocolate ralado e decore com as cerejas (sem o caldo). Leve à geladeira. Sirva bem gelado.

Empadão de Frango Especial

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 14 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

Massa

- 400 g de farinha de trigo
- 220 g de manteiga
- 1 ovo batido
- 1 gema de ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de leite 

Recheio

- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 tomate picado sem sementes
- quanto baste de azeitona verde picada
- quanto baste de salsinha picada
- 1 tablete de caldo de frango
- 200 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito
- 3 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- quanto baste de sal

Modo de Preparo: 

Massa

Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até forma uma farofa. Misture o ovo, a gema, o leite, o sal e coloque na farofa, e amasse muito até a massa ficar lisa. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos. Montagem: abra a massa (reserve uma parte para fazer a tampa da torta), forre o fundo e os lados de uma torteira de fundo falso (25cm de diâmetro), espalhe o recheio, coloque a tampa da torta, aperte bem a lateral, retire excesso da massa, pincele uma gema com o fio de azeite, decore à gosto, e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, ou até que esteja totalmente dourada. 

Recheio

Aqueça o azeite, doure o alho a cebola, junte o tomate, o molho, o tablete de galinha, 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o peito de frango, o palmito e deixe ferver. Acrescente as azeitonas, a salsinha, sal, pimenta e a farinha. Mexa rapidamente até ficar cremosa, porém firme, deixe esfriar.

Frango ao Creme de Leite

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 13 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 600 g de filé de frango
- 12 fatias de bacon
- 1  cebola
- quanto baste de salsinha picada
- 250 ml de conhaque
- 2 cxs. de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- quanto baste de sal
- quanto baste de manteiga para fritar

Modo de Preparo: 

Corte os files em tiras e refogue bem na manteiga com um punhado da cebola picada, sal, salsinha, o bacon picado. Fritar e retirar quando estiver bem dourados. Tirar da panela o excesso de manteiga dos filés. Voltar os filés para panela. colocar o conhaque flambar os filés, deixar ferver por 1 minuto, colocar o molho inglês e a mostarda deixar por mais 1 minuto. Colocar o creme de leite e servir com arroz branco e batata frita.

Picadinho de Linguiça e Batatas

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 12 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 1 kg de linguiça toscana
- 500 g de batata
- 1 cebola
- 1 alho
- 6 tomates sem sementes
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de alecrim
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de água
- quanto baste de manteiga
- quanto baste de sal

Modo de Preparo: 

Corte a linguiça e as batatas em pedaços. Aqueça a manteiga e frite a linguiça. Reserve. Nessa mesma manteiga, doure a cebola, o alho e coloque as batatas. Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente os tomates, salsinha, o vinho, a água e o alecrim. Quando as batatas estiverem quase macias, junte a linguiça (que já esta frita) para pegar um pouco de gosto do refogado. Sirva com arroz branco e salada verde.

Filé ao Molho de Queijo com Alho Frito

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 11 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 1 kg de filé mignon
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de azeite
- 150 g de requeijão
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 copos de leite
- 3 dentes de alho

Modo de Preparo: 

Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso. Adicione o requeijão, misture e reserve. Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador. Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela). Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito. Sirva o restante do molho à parte. Dica - Acompanhe com o seguinte arroz: Refogue o arroz somente no óleo e sal, acrescente água, deixe secar e cubra o arroz com leite. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-o cozinhar (ele ficará levemente cremoso).

Caldo Verde com Costelinha

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 08 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 1 kg de batata
- 2 litros de água
- 1 paio em rodelas
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 300 g de costelinha suína dessalgada
- quanto baste de sal
- 1 cebola média
- 6 dentes de alho
- 1 maço de couve manteiga

Modo de Preparo: 

Fure as batatas com o auxílio de um garfo e leve em recipiente tampado ao microondas (sem água) e deixe cozinhar em potência alta por 10 minutos aproximadamente. Se não tiver microondas, cozinhe-as na água, com casca e tudo. Enquanto as batatas cozinham coloque a cebola e o alho para refogar, de preferência no azeite, em uma panela de quatro litros, mexendo de vez em quando. Corte a couve bem fininha. Coloque-a em um escorredor de macarrão. Ferva uma água e jogue por cima dela e, logo em seguida, dê um choque térmico com água muito gelada. Isso vai garantir que a couve fique bem verdinha. Coloque a água junto com as carnes para começar a esquentar. Enquanto isso, esprema as batatas, com casca e tudo, de modo que fique batata para um lado e casca para o outro. Coloque este purê na água que já deve estar levantando fervura e mexa bastante. Deixe cozinhar por uns 15 minutos. Jogue a couve e aguarde mais 5 minutos antes de apagar o fogo definitivamente e servir.

Bisteca com Purê de Batata Doce

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 07 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 1 kg de chuleta
- 300 ml de azeite
- 6 dentes de alho
- quanto baste de alecrim
- 4 folhas de louro
- quanto baste de sal
- 1 kg de batata doce cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de leite

Modo de Preparo: 

Marine as bistecas por 4 horas em bastante azeite, com o alho em lascas, o louro e o alecrim. Numa panela, misture a batata doce cozida e amassada, a manteiga e o leite. Leve ao fogo e deixe cozinhar até formar o purê. Reserve. Retire as bistecas da marinada (e os outros elementos sólidos) e coloque o azeite numa frigideira e deixe aquecer bem. Junte o alho, o louro, o alecrim e frite até o primeiro dourar. Desligue o fogo e reserve. Faça dois talhos na borda das bistecas e coloque em chapa bem quente. Grelhe bem de um lado, vire, e grelhe bem do outro. A carne deve ficar mal-passada, caso contrário ela ficará muito seca. Sirva com o purê de batata doce e decore com alho, o louro e o alecrim no azeite.
Sugestão: Você pode usar dois tipos de batata doce ao invés de uma só, roxa e amarela.

Bife com Molho Barbecue

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 06 de Agosto de 2014.

Ingredientes:

- 400 g de alcatra em bifes
- 1 colher (chá) de azeite
- quanto baste de sal

Molho

- 2 colheres (sopa) de catchup
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colheres (chá) de molho inglês
- 1 colheres (chá) de vinagre branco
- quanto baste de cravo-da-índia em pó
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 xícara (chá) de água

Acompanhamento

- 1 1/2 xícara(s) (chá) de melão em bolinha(s)
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Light
- quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de Preparo: 

Em uma panela aquecida com azeite, grelhe os bifes temperados com sal. Reserve. 
Molho 

Na panela em que foram grelhados os bifes, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o catchup, o molho inglês, a água, o vinagre, o cravo em pó, a pimenta do reino e o açúcar mascavo. Deixe apurar. 
Acompanhamento 

Em outra panela aquecida, coloque o melão, a margarina e a salsinha, mexa. Reserve.

Bolo de Cenoura

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 05 de Agosto de 2014

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
- 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Quiche de Cebolas

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida em 04 de Agosto de 2014

INGREDIENTES:
Massa:
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 100 g de margarina
- sal a gosto
Recheio:
- 100 g de bacon
- 1/2 kg de cebola
- 3 ovos inteiros
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- 1 lata de creme de leite
- queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a farinha de trigo, a margarina, o ovo, e o sal. Amasse bem.
Coloque na forma e leve para assar em forno médio. Enquanto isso, numa frigideira frite o bacon. Reserve. Na mesma frigideira doure a cebola e acrescente os ovos, o creme de leite, a cebolinha, o bacon e o queijo parmesão. Recheie a torta e leve para gratinar.